Duszonki
Składniki:
2 kg obranych ziemniaków,
4 cebule,
1/2 kg boczku wędzonego,
1/2 kg kiełbasy,
liście kapusty białej,
3 szt. marchwi, można dodać jeszcze inne warzywa
Sposób wykonania:
Wszystko pokroić w plastry bądź w kostkę, posolić, doprawić pieprzem, w zależności od smaku i ilości boczku, kiełbasy - wymieszać w naczyniu. Na spód garnka żeliwnego w którym będzie się dusiło na ognisku lub piecu dać trochę tłuszczu, wyłożyć spód liśćmi kapusty. Przygotowane warzywa przesypać do garnka dając na wierzch także liście kapusty. Szczelnie przykryć i gotować na średnim ogniu 1- 1,5 godz. Warzywa można również układać warstwami zaczynając i kończąc na ziemniakach.