Kluski bulate z łoskubkami albo serem suszonym
Składniki:
1 kg surowych ziemniaków
10 dkg tartego suszonego białego sera
20 dkg mąki
10 dkg boczku
¼ kostki masła
1 litr wody
sól, pieprz
mleko
czosnek
Sposób wykonania:
Ziemniaki obieramy następnie ścieramy na tarce, cisto odciskamy przez lnianą ściereczkę. Zagotowujemy 1 litr wody ze szczyptą soli z odciśniętego ciasta formujemy kulki wrzucamy na wrzątek gotujemy około 30 minut. Pozostały krochmal z odciskanego ciasta mieszamy z odrobiną mleka i mąki dodajemy do gotowanych klusek i gotujemy jeszcze kilka minut. Podajemy na talerzu w środek wlewamy roztopione masło ,posypujemy z tartym suszonym białym serem lub usmażoną słoniną, boczkiem doprawiając solą ,pieprzem, czosnkiem.