Kluski kwicołki
Skład:
1 ½ kg ziemniaków
10 dag słoniny, zamiast słoniny może być mleko
sól
1 jajko
Wykonanie:
Ziemniaki zetrzeć na drobnej tarce i dobrze odcisnąć przez płótno. Do masy dodać sól i jajko i dobrze wymieszać. Masa ziemniaczana ma być gęsta, tak by można było z niej formować małe kulki lub podłużne wałeczki. Na gotująco się osoloną wodę wrzucać przygotowane kluski. Słoninę pokroić, stopić i polać nimi kluski lub ugotować mleko i zalać nim kluski.