Jabłecznik po Budzowsku
Składniki:
CIASTO
• 4 szklanki mąki
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 kostki margaryny
• 1 szklanka cukru
• 1 cukier waniliowy
• 4 żółtka
• 4 łyżki kwaśnej śmietany
NADZIENIE Z JABŁEK
• 4 kg jabłek
• 8 łyżek cukru
• 2 łyżki bułki tartej
• 2 łyżeczki cynamonu
Przepis na ciasto: Mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia posiekać nożem z margaryną. Dodać żółtka, cukier, cukier waniliowy, śmietanę i wyrobić ciasto. Wstawić do lodówki na ok.40 minut.
Przepis na nadzienie z jabłek: Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych otworach. Odcisnąć sok i wymieszać z bułką tartą i cukrem. Lekko podsmażyć. Dodać cynamon
Ułożenie ciasta: Połowę ciasta rozwałkować i przełożyć na wyłożoną papierem dużą blachę. Wyłożyć starte jabłka. Przykryć pozostałym rozwałkowanym ciastem, ponakłuwać widelcem aby ciasto się nie pofalowało. Piec 45 minut w 200 stopniach C. Ciepłe ciasto posypać cukrem pudrem. Szarlotka gotowa - smacznego.